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南岗区市场监管局充分发挥快检筛查作用切实保障节令食品安全

| 2018-12-11 阅读 18

端午佳节即将来临,为确保端午节节令食品粽子的食品安全,严厉查处、打击粽子中添加硼砂等违规添加剂的违法行为,保障节日期间的食品安全,南岗区市场监督管理局于2017年5月9日至5月19日期间对辖区内的粽子市场进行了抽样检查。

本次抽检在家乐福、好利来随机抽取了7个品牌的23个批次的粽子样品进行了快速检测。抽取的粽子覆盖超市及专营店销售的大部分品牌,包括了老鼎丰、好利来、米旗、五芳斋、李氏、思念、三全等品牌。

本次快速检测项目主要是检验粽子中是否含有禁用的硼砂。硼砂具有防腐和膨松的功能,加入硼砂从外观很难分辨出来。因此,一些不法商贩会在面粉、面条、粽子等面制食品中掺加硼砂。食用硼砂会损害肝肾等器官,国家明令禁止把硼砂作为食品添加剂使用。

为确保检测的准确性,检验人员共对样品进行了2次检测。一是采用食品快速检测盒比色卡标准比对法,二是采用食品安全快速分析仪检测法。23个批次的粽子样品经检验结果均成阴性,未发现含有硼砂,总体情况良好。

目前,南岗区基层食品安全监管已从肉眼外观评定和标识常规检查,延伸到了内在危害成分含量的判定,特别是创建国家食品安全示范城市工作启动以来,一批新型检测设备投入运用,进一步提升了该局食品监管工作的针对性,提高了食品安全监管效能,有效保障了辖区食品安全。

(南岗区市场监管局周莹 供稿)

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